پزشکی

  قند و شکر از اقلام اساسی سفره ما ایرانیان هستند. نخوردن آنها بسیار دشوار است، زیرا دستور پخت بسیاری از غذاها، دسرها و … به شکر وابسته است. البته با توجه به این واقعیت که مصرف قند و شکر نقش پررنگی در بروز بیماری‌هایی نظیر تصلب شرائین، حمله قلبی، …

  انسولین نام هورمونی است که لوزالمعده (پانکراس) مسئول تولید آن است، این هورمون وظیفه کنترل و کاهش قند خون را بر عهده دارد. گلوکاگون نام هورمون دیگری است که از پانکراس ترشح شده و موجب افزایش قند خون می‌شود. بدن با استفاده از این دو هورمون، سطح قند خون …