دانشنامه سیب دانشنامه سیب ! دکوراسیون داخلی، پزشکی و زندگی روزمره
شاید این مطالب برایتان مفید باشد
مصرف بادام‌زمینی برای کاهش وزن و به‌خصوص برای سلامتی بسیار مفید است. زیرا این حبوبات خوشمزه سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است و احساس سیری را در بدن ایجاد می‌کند. در این مقاله همه خواص و مزایای بادام‌زمینی برای لاغری و سلامتی، اعصاب، قلب و استخوان را مورد بررسی قرار می‌دهیم و همچنین طریقه مصرف آن را نیز به شما خواهیم گفت.
خواص و مضرات بادام‌زمینی
برخلاف باور عمومی مردم، بادام‌زمینی مانند گردو و بادام‌هندی خواص بسیار زیادی دارد و به‌عنوان یک ماده مغذی باید در رژیم غذایی خود آن را در نظر بگیرید. خواص بادام‌زمینی عبارت‌اند از:
- تقویت سلامت قلب و اعصاب
- لاغری و کاهش وزن
- کاهش ابتلا به دیابت و کنترل قند خون
- کاهش التهاب
- پیشگیری از سرطان
- کاهش سطح کلسترول خون
- پیشگیری از سنگ کیسه صفرا
- انرژی‌زا
- پیشگیری از آلزایمر
- تقویت سلامت پوست و مو
- تقویت قوای جنسی زنان
- تقویت سلامت دستگاه گوارش
- تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان
بادام‌زمینی مضراتی نیز دارد. اگر مردم در مصرف آن افراط کنند، این موضوع برای آنها اثرات نامطلوبی به همراه خواهد داشت. مضرات بادام‌زمینی عبارت‌اند از:
- مصرف بیش از حد این ماده غذایی به دلیل کالری بالای آن باعث افزایش وزن می‌شود.
- این ماده برای برخی از افراد آلرژی‌زا و حساسیت آور است.
- آلرژی به بادام‌زمینی باعث آبریزش بینی، خارش، تورم و قرمزی پوست، مشکلات دهان و گلو و مشکلات گوارشی می شود.
- مصرف بادام‌زمینی شور باعث افزایش فشارخون می‌شود.
- مصرف بیش از حد بادام‌زمینی به دلیل مقادیر زیادی از اسیدهای چرب منجر به سکته قلبی، مغزی، اختلالات گوارشی و گرفتگی عروق می‌شود.
خواص و مزایای بادام‌زمینی برای لاغری به شرح زیر است:
بادام‌زمینی به اشکال مختلفی مانند بادام‌زمینی خام، بوداده، آب پز، نمکی، طعم‌دار و.. به‌عنوان میان‌وعده استفاده می‌شود. جالب است که بدانید این خوردنی دلچسب به کاهش وزن و لاغرشدن کمک می‌کند. زیرا حاوی مقادیر زیادی از کربوهیدرات‌ها، چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین است. این ماده غذایی برای هضم‌شدن در معده انسان به زمان زیادی نیاز دارد؛ بنابراین مصرف‌کننده با خوردن آن احساس سیری خواهد داشت و همچنین سطح قند خون را به‌صورت پایداری حفظ می‌کند.
افرادی که اضافه‌وزن دارند یا از بیماری‌های قلبی و دیابت رنج می‌برند با استفاده از یک رژیم غذایی حاوی بادام‌زمینی (اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در آن) باعث کاهش التهاب و بیماری‌های قلبی می‌شوند و این خوراکی در درازمدت مانع از افزایش وزن خواهد شد.
خواص بادام‌زمینی برای اعصاب
بادام‌زمینی یک منبع غنی از مواد مغذی است که حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین B ,E بوده و برای حفظ و سلامتی اعصاب و روان بسیار مفید است. این ماده سرشار از ویتامین B6 است که بر روی عدم ترشح هورمون‌های استرس‌زا و احساس خستگی و اضطراب نقش به سزایی دارد.
ویتامین E موجود در این ماده غذایی به‌عنوان محافظ در برابر آسیب اکسیداتیو بر اعصاب عمل می‌کند و مانع از بروز بیماری‌های عصبی مرتبط با التهاب و پیری مانند آلزایمر و یا کاهش قدرت حافظه می‌شود. به‌طورکلی خوردن بادام‌زمینی با اضطراب و افسردگی مبارزه می‌کند.
خواص بادام‌زمینی برای قلب
بادام‌زمینی سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع، پلی‌فنل، آنتی‌اکسیدان، فولات و منیزیم است که همگی برای حفظ سلامتی قلب بسیار مفید هستند. استفاده درست از آن در سبک تغذیه به‌سلامت قلب و پیشگیری از گرفتگی عروق کمک می‌کند. این ماده مغذی حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد؛ بنابراین از ایجاد پلاک در دیواره رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند. از طرفی بادام‌زمینی غنی از پلی‌فنل است که مانع از ایجاد التهاب در بدن می‌شود؛ بنابراین ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد.
مضرات بادام‌زمینی برای کبد
مصرف متعادل بادام‌زمینی (یک تا دو بار در هفته به‌اندازه یک قاشق غذاخوری) برای کسانی که مبتلا به کبد چرب هستند مفید است. اما اگر میزان استفاده از کره بادام‌زمینی افزایش یابد برای کبد عواقب بسیار خطرناکی خواهد داشت.
فواید بادام‌زمینی برای زنان
به‌طورکلی بادام‌زمینی برای خانم‌ها بسیار مفید است زیرا:
- این ماده مغذی به کاهش وزن زنان کمک می‌کند.
- باعث تقویت و حفظ سلامتی مو و پوست سر می‌شود.
- بهبودی زخم پوست دست و صورت را افزایش می‌دهد و همچنین از ایجادجوش و آکنه در پوست جلوگیری می‌کند.
- این ماده مغذی به دلیل وجود ویتامین C و E در جوان‌سازی پوست و درمان چین‌وچروک و ازبین‌بردن لک‌های پوستی بسیار مفید است.
- باعث تقویت قوای جنسی و سلامت جنسی زنان نیز می‌شود.
- استفاده از بادام‌زمینی در دوران بارداری، بی‌اشتهایی، استرس، کم‌خونی را رفع می‌کند و باعث افزایش هوش نوزاد نیز می‌شود.
فواید بادام‌زمینی برای مردان
بادام‌زمینی برای مردان ورزشکار بسیار مفید است. اگر آنان به طور منظم از این ماده مغذی در رژیم غذایی خود استفاده کنند به عضله‌سازی و کاهش وزن اضافی کمک زیادی می‌کند. به‌عبارت‌دیگر خوردن بادام‌زمینی برای حفظ تناسب‌اندام بسیار خوب است و انرژی بدن را برای مدت‌زمان طولانی حفظ می‌کند. امگا 3 موجود در این ماده غذایی به عضله‌سازی، بازسازی ماهیچه‌ها و سایر بافت‌های بدن نیز کمک می‌کند.
خواص بادام‌زمینی برای استخوان
بادام‌زمینی منگنز، فسفر و ویتامین‌های زیادی دارد که باعث تقویت تراکم استخوان‌ها شده و همچنین از پوکی‌استخوان در سنین بالاتر جلوگیری می‌کند. در نتیجه اگر شما این ماده غنی را در سبک تغذیه خود بگنجانید به‌مرور زمان استخوان‌های قوی‌تری خواهید داشت.
طریقه مصرف بادام‌زمینی برای لاغری
توصیه می‌شود که بادام‌زمینی را به‌صورت خام و بدون نمک استفاده نمایید. برخی از محصولات فراوری شده از بادام‌زمینی مناسب لاغری نیستند. اگر می‌خواهید از کره بادام‌زمینی استفاده کنید بهتر است که محصولی را انتخاب نمایید که فاقد هرگونه نمک افزودنی و روغن‌های فراوری شده است و به اندازه یک قاشق غذاخوری در روز می‌توانید آن را استفاده نمایید.
اگر بتوانید بادام‌زمینی را به‌صورت پخته شده استفاده نمایید بسیار عالی است؛ زیرا کالری آن نسبت به بادام‌زمینی خام نصف می‌شود و چربی آن نیز 50 درصد کمتر خواهد بود. به‌طورکلی بادام‌زمینی را به اندازه یک تا دو مشت در روز استفاده کنید و از خوردن بیش از حد آن نیز بپرهیزید.
